超好味!讓孩子們「大口吃蔬菜」的5個方法

by 美忍者 編輯部 |

生活保健,

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蔬菜是希望全家都攝取的,但是老是吃沙拉也是會膩的吧!在這裡,要不要試試看簡單料理而且又可以大量攝取蔬菜的“手工沾醬&沙拉醬”呢?

因為是手工製作,所以可以調整孩子及爸爸喜歡的口味,其實只需要“攪拌”就可以了,非常簡單,所以即使是小孩子也能幫忙。而且,加上是自己做的東西,吃起來也會更開心!

 

■推薦的蔬菜醬&沙拉醬5選

光是種類豐富的沾醬一字排開配上蔬菜,普通的生菜沙拉也會看起來很豪華!

(1)大蒜美乃滋沾醬

推薦用在生高麗菜、蔬菜棒、清蒸蔬菜上!

◇材料

・美乃滋2~3大匙

・大蒜醬1cm

◇作法

只要將所有的材料“混合”後就完成了! 可以根據自己的喜好增減大蒜的量。

 

(2)青蔥與豬絞肉的沾醬

包萵苣或是高麗菜真的超美味!

◇材料

・豬絞肉 100g

・大蔥(最好是綠色的部分) 1/2根

・大蒜 1瓣

・味噌 1大匙

・砂糖 1/2小匙

・味醂・酒 各1/2大匙

・麻油 少許

◇作法

1. 在平底鍋內加入麻油,再將切碎的大蒜爆香。

2. 之後再加入豬絞肉炒熟。

3.炒熟後加入切碎的大蔥及所有的調味料,炒到乾為止。

 

(3)鮪魚的和風沾醬

最適合青花菜與馬鈴薯等清蒸蔬菜了。

◇材料

・鮪魚罐頭 1罐(先將油瀝乾)

・洋蔥 約1/8顆(切碎後用微波爐加熱1分鐘)

・無糖優格 1大匙

・美乃滋 2大匙

・鹽、胡椒 少許

◇作法

將所有的材料攪拌均勻即可。

 

(4)濃厚的凱薩醬

孩子們最愛的凱薩醬! 嘗味道是讓大家最新的時刻。

◇材料

・無糖優格 2大匙

・美乃滋 2大匙

・起司粉 2大匙

・大蒜醬2~3cm

・檸檬汁 少許

・粗粒胡椒粉 適量

◇作法

將所有的材料攪拌均勻就完成了。嚐嚐味道後可以再添加起司粉及大蒜醬調整成自己喜歡的口味。

 

(5)清爽的和風沙拉醬

除了葉菜類等普通的沙拉以外,還很適合清蒸蔬菜。

◇材料

・沙拉油 2大匙

・醋 1大匙

・醬油 2大匙

・砂糖 1~2小匙

・鹽 1/2小匙

・粗粒胡椒粉 適量

◇作法

將所有的材料攪拌均勻就完成了。

 

不論是哪個醬料,最重要的就是試味道,調整成家人喜歡的口味。若是喜歡大蒜的話,可以增加大蒜的比例,不喜歡酸的話,可以少加一點醋,可以調整家人喜好的口味正是手工的好處。請大家一定要試試看喔!

@譯者:藍藍

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【參考】

※ 美忍者姊妹網 – Itmama(日文)